A culinária de Fortaleza é rica em comidas típicas nordestinas. Seus pratos recebem influências portuguesas, indígenas e africanas. São diversos restaurantes especializados em frutos do mar. Muitas receitas são de origem portuguesa. A cidade possui uma grande atividade pesqueira artesanal e isto garante peixes frescos de ótima qualidade. O estado do Ceará é um grande produtor de Camarão em cativeiro e você encontrará ótimos restaurantes com pratos variados e criativos utilizando camarão. E como existe camarão em abundância os preços são ótimos. O mesmo acontece com a lagosta. O estado é grande produtor e por isto muitos restaurantes oferecem deliciosos pratos baseados na lagosta.

Quem vista Fortaleza não pode deixar de provar pratos dde lagostas, camarões, caranguejos, não pode esquecer de provar a peixada cearense, camarão alho e óleo, o caranguejo cozido no molho, patinhas de caranguejo à milanesa e tem a tradicional casquinha do caranguejo. No lugar de comer batata frita não esqueça de pedir pratos com mandioca ou macaxeira frita. De sobremesa prove bolos e doces regionais como cuscuz, mugunzá, canjica, pamonha, pé-de-moleque.

No lugar de pedir um arroz branco peça um prato de baião-de-dois que é feito basicamente com arroz, feijão e muito queijo. Prove ainda as tradicionais rapaduras e batidas de rapadura. Você pode até conhecer um engenho onde o mel da rapadura e a rapadura são produzidas. Outra dica é conhecer a tapioca, uma massa feita com uma goma extraída da mandioca e recheada com doces ou salgados. A dica é provar a tapioca de queijo. As frutas que você deve saborear ao visitar Fortaleza são o caju, umbu, siriguela, pitomba, cajá e sapoti. Vale a pena visitar o supermercado e provar estas frutas que para muitos são exóticas.

Logo abaixo temos um mapa com os principais restaurantes da cidade como Sobre o Mar de Iracema, Sal e Brasa, Viva La Vaca, Sirigaddo, Pasto & Pizza, Colher de Pau, Vila Mosquito, Casa do Frango, Cocô Bambu, Dom Pastel, Boi Preto, etc.

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